晚餐常是造成我們內臟脂肪、體脂肪增加的原因，不論吃或不吃都有可能影響身體健康，那晚餐要如何吃才會健康呢？

仁愛基金會專業資源部於3月份辦理同仁晚餐健康吃、外展服務部服務對象晚餐健康吃、以及晨曦發展中心家長屬晚餐健康吃活動，活動透過加入各別的line群組，於1個月內上傳指定的晚餐照片，上傳照片後，營養師會依據每個人的需求提供飲食量修正建議，並於line群內說明飲食分類的重點，透過大家上傳的晚餐照片，大家彼此間觀摩各家菜色以外，也同時吸收飲食分類及營養調整重點。圖片1至5就是大家在調整後，均衡的晚餐照片喔！

在活動後的滿意度問卷調查顯示，對於活動的滿意度均達到100%滿意，大家有哪些重點回饋呢？
♥ 感謝提供專業的知識，讓我吸收正確的飲食知識，應用於生活中。
♥ 要吃到符合均衡要求很難餐餐做到，但經過15餐的評估及觀摩，觀念大致有了，是一大收穫。
♥ 從實際飲食獲得知能，實用又有趣！即時的回應，在群組內學習了許多健康飲食的知識，接下來就是要為自己負責了！師父引進門，修行在個人！
♥ 謝謝專資部為大家服務，讓我們增加健康飲食知識，日後會調整飲食，覺得很幸福！
♥ 非常感謝營養師的建議，讓我們知道怎麼吃才夠營養和健康，孩子也很高興有這個活動謝謝。
♥ 謝謝營養師教我們如何吃營養的食物。
♥ 這次活動很有趣，學到要均衡飲食。

此次外展服務部的參加人員有部份是由家長屬協助上傳晚餐照片，參加服務對象中有吃素食的家庭、祖母備餐、獨立居住、都進食外食、因習慣每週都要固定吃某項食物，不論是哪一個類型希望在透過這期間的飲食修正後，每個家庭都可吃得更均衡，大家都可以更健康有活力。


（圖1、調整後均衡的晚餐，以四神及冬粉取代米飯）


（圖2、均衡的晚餐菜色）


（圖3、均衡的晚餐菜色）


（圖4、均衡的晚餐菜色）


（圖5、均衡的晚餐菜色）