光復據點環境優美，當服務對象踏進據點映入眼簾的是美麗的大草皮，以及一大片的菜畦，對於現今生長在都市中的我們，已少有機會經歷過農作物的栽培。

　　平日在據點裡支持服務對象從挖土及翻土開始，接著播下種子，每天為自己所種下的蔬菜澆水、施肥，並且需要依照不同的蔬菜給予不同的肥料及水量，才能使種子茁壯成長。其實與我們每天與服務對象相處及支持的過程又何嘗不是如此呢？依據每個人的能力、興趣不同，而給予不同的支持及引導方式，看著他們慢慢成長的過程，就如同服務對象看著蔬菜成長一樣會露出開心的微笑呢！

　　當蔬菜逐漸長大，服務對象就會紛紛開始問：「高麗菜可以吃了嗎？」、「這個菜我媽媽會買給我吃，好好吃喔！」。到了採收時，服務對象就會雀躍的開始趕緊將自己負責的事情完成後跟著教保員到菜圃，學習將蔬菜小心翼翼的剪下，並仔細地將葉菜上的泥土清洗乾淨，清洗完後就進入大家最愛的重頭戲—燙青菜。支持服務對象簡易學習後，鼓勵服務對象將所學運用於居家生活中，在家也能自己嘗試簡單的川燙，不僅吃的美味也吃的健康，也提升了他們的自立生活技能。


圖一：服務對象於菜圃採收蔬菜


圖二：教保員支持服務對象川燙青菜