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愛~GO給力
公共事務組
2022-07-09
近來疫情嚴峻，財團法人臺雅國際慈善基金會捎來溫暖問候，得知新竹市天主教仁愛基金會捐款比往年減少，因此愛心捐贈身心障礙者營養餐食服務經費補助新台幣壹拾萬元整，提供晨曦發展中心139位服務對象獲得營養均衡餐食。
仁愛基金會聘用專職營養師為每位服務對象執行個別化營養評估，依每位服務對象飲食特殊需求，設定個人化餐食建議，由廚師、助廚等工作人員在中央廚房製作午餐，營養師監督製備衛生，供應適量油脂、低鹽、低糖、高纖維飲食，午餐內容包含米飯/麵食、1道主菜(豆魚蛋肉類)、1道半葷半素菜、1道蔬菜、湯及水果，讓服務對象吃得安心又健康。
目前服務對象有51人在咀嚼或吞嚥方面較為困難，由廚務工作人員製備切碎、軟質、糊狀等飲食，維持均衡營養，改善長期慢性疾病，舒緩家長屬照顧上的負擔。衷心感謝財團法人臺雅國際慈善基金會的愛GO給力，補助營養午餐服務經費，提升服務對象身體健康，進而在學習各領域上，能有更好的表現。
圖1：廚務隊的服務對象進行挑菜作業
圖2：廚師烹飪青菜，提供健康蔬食
圖3：餐飲專員製作碎食餐，提供吞嚥不易的服務對象
圖4：教保員進行打菜，平均分配服務對象的餐食
圖5：服務對象享用營養餐食
仁愛基金會聘用專職營養師為每位服務對象執行個別化營養評估，依每位服務對象飲食特殊需求，設定個人化餐食建議，由廚師、助廚等工作人員在中央廚房製作午餐，營養師監督製備衛生，供應適量油脂、低鹽、低糖、高纖維飲食，午餐內容包含米飯/麵食、1道主菜(豆魚蛋肉類)、1道半葷半素菜、1道蔬菜、湯及水果，讓服務對象吃得安心又健康。
目前服務對象有51人在咀嚼或吞嚥方面較為困難，由廚務工作人員製備切碎、軟質、糊狀等飲食，維持均衡營養，改善長期慢性疾病，舒緩家長屬照顧上的負擔。衷心感謝財團法人臺雅國際慈善基金會的愛GO給力，補助營養午餐服務經費，提升服務對象身體健康，進而在學習各領域上，能有更好的表現。
圖1：廚務隊的服務對象進行挑菜作業
圖2：廚師烹飪青菜，提供健康蔬食
圖3：餐飲專員製作碎食餐，提供吞嚥不易的服務對象
圖4：教保員進行打菜，平均分配服務對象的餐食
圖5：服務對象享用營養餐食