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《跳Tone的廚房》出書淨收益全數捐贈給仁愛基金會
公共事務組
2021-03-16
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《跳Tone的廚房》作者崔芳華(Joney)，學校畢業後，一頭鑽進變化多端的科技業，享受千變萬化市場競爭所帶來的考驗和挑戰，但在身心靈無法取得適當的平衡和工作壓力下，得了胃潰瘍和十二指腸潰瘍，接受醫生的建議從飲食的控制與食物的選擇，體會到食物不只是滋養身體，也是撫慰心靈的最佳良藥。
Joney當了母親之後，雖說是家庭和工作蠟燭兩頭燒，但廚房料理卻也帶給她平靜和快樂。為了滿足孩子們的味蕾，開始研究烹調與食物之間的奧秘，並驚覺食品安全的重要性，如食物添加過多的人工調味、化學色素及過量的油脂，會增加身體消化系統過重的負荷。想到影響家人健康的後果，她捲起衣袖、圍上圍裙，讓健康的飲食不再是餐桌上奢侈的口號。
Joney從2012年開始在她隨身手扎裡記錄食物故事，喚回原本以為消逝的光陰。從熟悉的家味中，再次讓她尋回母親的愛，重拾親情的凝聚力，從一道道美味的菜餚裡，敲開沉靜已久的心，讓溫度、滋味與香氣都在鍋碗瓢盆中醞釀，從烹調中看到生活的樂趣與美食的欣賞，重新點燃享受生命的火花。
林湘雅執行長表示，《跳Tone的廚房》作者Joney是本會長期贊助者，20年前，她得知籌建晨曦發展中心急需符合規劃工程圖功能的筆電，她與研究所同學立即合捐了一台筆電，是晨曦起造人中的最早恩人。Joney很重視孩子從小的生活教育，培養孩子樂於助人，因此聖誕義賣活動，只要有時間，都會帶女兒當志工。每每有活動，她總是熱情的邀請朋友一起做公益。
林湘雅執行長說，很高興Joney出書分享做菜的經驗與人生故事，詳細紀錄每道佳餚的步驟作法及食材，藉由下廚追憶母親的愛和思念，撫慰工作中的辛勞，用料理凝聚家庭的愛。若我們在用餐時能細細品嘗，會發現食物不單是感官上的味道及飽足，還深藏著許多記憶與感動。食物在舌尖上的味道，會牽動思念、喚起回憶、滋養心靈，希望我們在忙碌的生活中能停下腳步，為自己或所愛的人料理食物，與家人好好地一起吃飯，讓愛在食物中流動，分享生命的豐盛美好。感謝Joney將出版書的淨收益全數捐贈給新竹市天主教仁愛社會福利基金會，深信這善的種子，可以照顧更多的弱勢族群。
《跳Tone的廚房》博客來網路書店購書
圖1：《跳Tone的廚房》出書淨收益全數捐贈給仁愛基金會
圖2：《跳Tone的廚房》作者崔芳華
圖3：《跳Tone的廚房》臘味飯
圖4：《跳Tone的廚房》巧味紅燒肉
圖5：《跳Tone的廚房》內頁
Joney當了母親之後，雖說是家庭和工作蠟燭兩頭燒，但廚房料理卻也帶給她平靜和快樂。為了滿足孩子們的味蕾，開始研究烹調與食物之間的奧秘，並驚覺食品安全的重要性，如食物添加過多的人工調味、化學色素及過量的油脂，會增加身體消化系統過重的負荷。想到影響家人健康的後果，她捲起衣袖、圍上圍裙，讓健康的飲食不再是餐桌上奢侈的口號。
Joney從2012年開始在她隨身手扎裡記錄食物故事，喚回原本以為消逝的光陰。從熟悉的家味中，再次讓她尋回母親的愛，重拾親情的凝聚力，從一道道美味的菜餚裡，敲開沉靜已久的心，讓溫度、滋味與香氣都在鍋碗瓢盆中醞釀，從烹調中看到生活的樂趣與美食的欣賞，重新點燃享受生命的火花。
林湘雅執行長表示，《跳Tone的廚房》作者Joney是本會長期贊助者，20年前，她得知籌建晨曦發展中心急需符合規劃工程圖功能的筆電，她與研究所同學立即合捐了一台筆電，是晨曦起造人中的最早恩人。Joney很重視孩子從小的生活教育，培養孩子樂於助人，因此聖誕義賣活動，只要有時間，都會帶女兒當志工。每每有活動，她總是熱情的邀請朋友一起做公益。
林湘雅執行長說，很高興Joney出書分享做菜的經驗與人生故事，詳細紀錄每道佳餚的步驟作法及食材，藉由下廚追憶母親的愛和思念，撫慰工作中的辛勞，用料理凝聚家庭的愛。若我們在用餐時能細細品嘗，會發現食物不單是感官上的味道及飽足，還深藏著許多記憶與感動。食物在舌尖上的味道，會牽動思念、喚起回憶、滋養心靈，希望我們在忙碌的生活中能停下腳步，為自己或所愛的人料理食物，與家人好好地一起吃飯，讓愛在食物中流動，分享生命的豐盛美好。感謝Joney將出版書的淨收益全數捐贈給新竹市天主教仁愛社會福利基金會，深信這善的種子，可以照顧更多的弱勢族群。
《跳Tone的廚房》博客來網路書店購書
圖1：《跳Tone的廚房》出書淨收益全數捐贈給仁愛基金會
圖2：《跳Tone的廚房》作者崔芳華
圖3：《跳Tone的廚房》臘味飯
圖4：《跳Tone的廚房》巧味紅燒肉
圖5：《跳Tone的廚房》內頁